زردچوبه حاوی یک ترکیب فعال به نام کورکومین است و شواهد نشان میدهد که این ماده حافظه انسان و قدرت تمرکز را درافراد مسن بهبود می بخشد. دانشمندان میگویند کورکومین با کاهش التهاب و بهبود جریان خون به عملکرد بهتر مغز کمک میکند